シングルエステート(単一農園産)

一つの農園で栽培されたコーヒーです。いわゆる生産者の顔が見える農産物です。

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  • インド ジュリアンピーク農園

    インド ジュリアンピーク農園

    1,280円

    在庫数 在庫あり

    10年ぶりくらいのインド産です。 2000年の開業時には、インドアラビカは、アイスコーヒー用などにもお奨めしていました。 その後良い豆が入荷しなくなりいつの間にか10年以上経っていました。 …

  • ブラジル ハンショグランジ農園

    ブラジル ハンショグランジ農園

    1,100円

    在庫数 在庫あり

    ブラジル ハンショグランジ農園産、ブランド名が「フルーツバスケット」で、麻袋にも絵が描いてありました。 「スタティックボックス」という新開発の非撹拌型の乾燥機で、本乾燥前に、⒊日間熟成発酵させること…

  • エチオピア ナチュラル ゲイシャ

    エチオピア ナチュラル ゲイシャ

    1,480円

    完売しました

    二つの農園のゲイシャをミックスしました。他の豆は混ぜていませんので、いわゆるブレンドとは違います。メニューでも単一農園扱いとしました。 エチオピア シダモ地方グジ地区にあるゲレナ農園のゲイシャ種と有…

  • マラウィ ウシンギニ農園

    マラウィ ウシンギニ農園

    1,280円

    在庫数 在庫あり

    久々のマラウィコーヒー。ムスズコーヒー生産者協同組合に属するウシンギニ農園の豆です。 麻袋にはゲイシャ種とありますが、100%ではありません。他の品種(Sアガロ、カチモール、ムンドノーボなど)と色々…

  • パナマ サンセバスチャン農園

    パナマ サンセバスチャン農園

    1,280円

    在庫数 在庫あり

    マイルドで味わいのある、上質なパナマコーヒー。 生産地はパナマコーヒーのメッカ、ボケテ地方の高地(コスタリカ国境の最高峰バル火山の東)。 ブランド名はゴールデンビートル。日本の黄金虫とは違う種…

  • ブラジル イビポラ農園

    ブラジル イビポラ農園

    1,100円

    在庫数 在庫あり

    イビポラ農園はブラジル産有機栽培コーヒーとしては、大手メーカーも販売している比較的知られた農園です。 ブラジルでは大規模農園が多く、他の農園と隣接している農園では有機栽培が難しいという状況があります…

  • インドネシア  トラジャ スロトコ農園

    インドネシア  トラジャ スロトコ農園

    1,200円

    在庫数 在庫あり

       インドネシアのスラウェシ島(セレベス島ともいいます)のトラジャ地区産としては数少ない単一農園(スロトコ)で栽培されたコーヒーです。標高1500から1700mの高地にある大農園でランテカルア(八…

  • ブルーマウンテンNo.1 クライスデール

    ブルーマウンテンNo.1 クライスデール

    3,600円

    在庫数 在庫あり

     正真正銘のブルーマウンテン、名門クライスデール。 フランス料理の巨匠アラン・デュカス氏によると「素材が90%で残りの10%を人が少し手を加えてやる程度」とのこと。 コーヒーも同じようなものだ…

  • ハワイコナ

    ハワイコナ

    3,200円

    在庫数 在庫あり

    ハワイ島コナ地区で栽培され、コナコーヒーの愛称で知られます。 ここ何年か害虫被害が著しく、生産量及び本邦への輸入量が激減し、かつ相場が急上昇してしまいました。 入荷中のものは、ハワイでも有数の…

  • メサデロスサントス農園

    メサデロスサントス農園

    1,100円

    在庫数 在庫あり

    エルロブレ農園(ブランド名のメサデロスサントス農園とも呼ばれます)はコロンビア サンタンデール州にある有機栽培で有名な農園です。 コロンビア大統領の表敬訪問を受けるなど、有機栽培農園として広く知られ…

  • アンティグア ラ・クプラ農園

    アンティグア ラ・クプラ農園

    1,240円

    在庫数 在庫あり

     トップオブアンティグアと呼ばれる豆です。  これはアンティグア地方で最も高い標高に位置するからですが、同時に豆としてもトップクラスです。もともとガテマラの豆のランクは標高の高い順に、SHB(Str…

  • タンザニア オルデアニ

    タンザニア オルデアニ

    1,200円

    完売しました

    タンザニア 北部 キリマンジャロ山から西に行ったオルデニア地区の豆。単一農園です。 この付近には、世界自然遺産のンゴロンゴロクレーター自然保護区があり、野戦動物も多く見かけるそうです。 タンザ…