ザンビア　マウントスンズ農園

夏らしく灼熱のアフリカン　スペシャルティーコーヒー　ウォッシュドタイプ　品種もスターマヤ、マルセレサと珍しいもの

マウントスンズ農園はザンビア最高峰マウントスンズの麓に位置するスペ シャルティコーヒー農園。スイス人起業家のルカ・コスタ、フリドリン・ストッカー、ヤニック・コスタの3名に よって2018年に創業され、「持続可能な農業によってコーヒー生産に革新をもたらす」というビジョンを掲 げている。

農園の総面積は780ヘクタール。そのうち150ヘク タールをコーヒー栽培に充て、残る600ヘクタールでは在 来の「ミオンボ林」の植林・保全を積極的に進めており、 農業と自然保護を両立させるモデルを実践している。こ の土地は1890年代から農業の歴史をもち、1940〜 50年代にはコーヒー農園として利用されていた。

農園が掲げるのは、気候変動に対応した「クライメー ト・ポジティブ農業」の実現である。排出するCO2よりも 多くのCO2を吸収することを目標とし、最先端の灌漑技 術(従来比35%の節水)、太陽光発電による農場 エネルギーの65%自給、養蜂による生物多様性の向 上など、データに基づいた環境配慮型の農業を推進し ている。

農園には完全稼働のウォッシングステーションとドライ ミルが整備されており、ウォッシュド・ハニー・ナチュラルの 各精製方法に対応している。収穫したチェリーは農園 内で一貫して処理・乾燥・選別まで行われ、高いトレー サビリティを確保している。