デカフェ ブラジル（ スイスウォーター精製）

ブラジル産の豆をカナダのスイスウォーター社にカフェインレス処理依頼したデカフェです。
カフェインの除去率は約97％　コーヒー全体から見たカフェインの含有率は0.1%以下です。

　コーヒー豆からカフェインを抽出し、カフェインレスとする方法は様々ですが、スイスウォーター社は最も有名で、そのデカフェプロセスには水と特殊フィルターだけが使われ、薬品は一切使用されていません。その説明は画像の２枚目にあります。

　この方法はスイス発祥のため「スイスウォータープロセス」と呼ばれ、これをカナダの会社が分かりやすく社名としたようです。