コスタリカ　シュマバ　エルランチョ農園　ホワイトハニー

コスタリカの本格的ハニーコーヒーです。精製は最もクセのないホワイトハニー


農園名：エルランチョ
精製所：シュマバ　マイクロミル
生産者：フラシスコ　メナ
生産地：コスタリカ　ウエストバレー
標高：1,680m
品種：カツーラ
精製：ホワイトハニー　棚干し天日乾燥

農園は2016年にはコスタリカのカップオブエクセレンスで1位の名門農園
エルランチョは農園名で、シュマバはマイクロミルつまり精製所の名前です。
コーヒーは農園と同等に精製所が重要です。特にハニーコーヒーのように手の掛かる精製はそうです。

生産者のメナさんは2013年からこの農園に関わっていて、同時にスペシャルティコーヒーの輸出会社の社長でもありコスタリカのコーヒー業界で中心的存在だそうです。