有機　東ティモール

2021-2022年のニュークロップが入荷しました。
輸入元のNPOさんとは、もう１０年以上のお付き合いかと思いますが、今年は正規認証店の書類も頂きました。
東チモールは、国自体が新しく、21世紀最初の独立国です。独立以来日本のNPO団体が支援のためにコーヒーの栽培に関わってこられました。

　コーヒー栽培自体は19世紀の初めにポルトガル人により伝えられ、その後も他国の様に生産性重視の品種改良が行われなかったため、逆に味の良い従来種であるティピカ種が残ることとなりました。
十分な標高（1450m以上）、豊富な雨量（年間2500から300mm）、豊かな熱帯の土壌など、コーヒー栽培に最適です。更に、日陰栽培、手摘み、天日乾燥、水洗処理など、コーヒー先進国並です。