東ティモール(JAS認証有機)

東ティモール(JAS認証有機)

販売価格: 1,100円(税込)

在庫数 在庫あり
挽き方:
焙煎度:
パック数: パック
 国自体が新しく、21世紀最初の独立国です。
 独立以来10年以上、日本のNPO団体が支援のためにコーヒーの栽培に関わってこられたようです。
 そして、近年になり、品質が格段に向上し、当店のお客様にご紹介出来るようになりました。
 現地のコーヒー関係の人材育成プログラムに寄付をしたらうちの苗を3本育ててくれるとのこと。
 写真が送られてきました。

 コーヒー栽培自体は19世紀の初めにポルトガル人により伝えられ、その後も他国の様に生産性重視の品種改良が行われなかったため、逆に味の良い従来種であるティピカ種が残ることとなりました。
十分な標高(1450m以上)、豊富な雨量(年間2500から300mm)、豊かな熱帯の土壌など、コーヒー栽培に最適です。更に、日陰栽培、手摘み、天日乾燥、水洗処理など、コーヒー先進国並です。
 JAS認証有機栽培豆ですが、味そのものが素晴らしい出来に仕上がっています。味にこだわる方にもお奨めです。



 麻袋の写真は以前の物です。