ブラジル アナエロビック サンタクララ農園

ブラジル アナエロビック サンタクララ農園

販売価格: 1,440円(税込)

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焙煎度:
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ブラジルのミナスジェライス州にあるサンコーヒー生産者組合は、2020 年に創立で、約20の農園が所属するこだわりを持った生産者集団です。今回は。そのうちグアリロバ農園、サンタクララ農園の2農園が生産したアナエロビックコーヒーです。いまや高級トレンドでもある嫌気発酵もので、精製段階での微生物の影響を抑えて独特の香りをつくる精製法ですが、本ロットに関しては特徴的なクセはなく素直な仕上がりになっています。


<生産エリア>
ミナスジェライス州 カンポ・ダス・ヴェルテンチス地域 グアリロバ農園、サンタクララ農園
<精選方法>
パルプドナチュラルナチュラル 手/機械収穫⇒フローター選別⇒パルピング⇒嫌気性発酵 96 時間 ⇒天日/アフリカンベッド乾燥⇒20-25 日レスティング⇒脱殻
<品種>
カティグア、イエローカトゥカイ