ラロマ農園ホワイトハニー(10月1日発売/限定品)

ラロマ農園ホワイトハニー(10月1日発売/限定品)

販売価格: 1,460円(税込)

この商品は軽減税率の対象です。

在庫数 在庫あり
挽き方:
焙煎度:
パック数: パック
昨年のコンテスト(コスタリカ開催のカップオブエクセレンス)で優勝した農園のコーヒーです。
コンテストロットとは品種も精製も違いますが、栽培技術や気候風土は同じですから豆のレベルは高いので、優勝した農園の豆は入手が難しく販売出来るのはまれです。

ラ ロマ農園は海抜1950mラノ・ボニート・コルテスの高地に位置し、山地の高台か ら見下ろすその景色は“風光明美”(ベラ・ビスタ)な景観を誇り、また太平洋から昇る朝日を浴びる事が出来る恩 恵にも浴しています。ここでは100%カトゥーラ種を育てており、2000年にコーヒー栽培において50年のキャ リアを持つオーナー自らが種をまくことから始まりました。そして今は土地の特徴を生かした高品質コーヒーを生 産しています。



コスタリカらしくハニー仕立てですが、最も水洗に近いホワイトハニーです。これは、水では洗いませんが、風圧処理などで果肉自体は全く残らせず、クリーンな仕上げにする手法で、他のハニー精製とは一線を画す特殊な技術です。仕上がりは、雑味やくせを減らします。実際、極めて雑味のないまろやかな仕上がりです。
以前にもご紹介した、ドンマヨ精製所の精製です。このマイクロミル(精製所)を利用する農園からはコンテスト入賞農園が多く出ている知られた精製所です。