トップ オブ ケニア ピーベリー(5月発売限定品)

トップ オブ ケニア ピーベリー(5月発売限定品)

販売価格: 1,380円(税込)

この商品は軽減税率の対象です。

在庫わずか
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パック数: パック
トップオブケニアのピーベリー
ピーベリーは枝先に少量だけ付く丸い一粒豆で、油分が多く一般に珍重されます。
通常の豆は、ピーナッツのように二つ合わさって実に入っているので、合わさった面が平らだからフラットビーンと呼ばれます。

ケニアのトップグレード豆から選別したピーベリー豆です。
エリア: キアンブ キアンブ村周辺
生産: ギチツ組合 組合員約4000名
品種: SL28 SL34
標高: 1900m付近で収穫された豆に限定

ケニア山が生み出す寒暖差、肥沃で力強い赤土の大地、緩やかに完熟するコーヒーチェリー、零細農家により一粒一粒収穫、選別され、伝統的な発酵水洗で精製され、アフリカの圧倒的な太陽の下で絶えず撹拌スロードライ乾燥された豆は、旨味を目一杯引き出されて、ケニア最高の品質が生み出されています。



以下は、当店の定番トップオブケニアの解説から
他国と比べると流通方式などの影響もあり全体に皮質の良いケニアコーヒーですが、中でもケニア山付近の高地で収穫される豆で特に高品質なものをTOPグレード品とされています。そのケニアトップグレード豆の中から選んでお届けしています。輸出段階で複数のエリア、または複数の農園の豆がブレンドされている場合も多いです。他国と違い、その方がむしろ安定して品質の高い豆が届きます。品種は主にケニア特有のSLシリーズ。かつてケニア存在したスコットラボラトリー農業試験場でケニアの気候風土に合わせて改良された品種なのでその頭文字です。
 ケニア豆らしい、まろやかでもしっかりとしたボディーと華やかな酸味が楽しめます。
 お薦め焙煎は、その感じをお楽しみ頂ける浅めの中煎りにしています。また、深煎りでも美味しいのも特徴ですので濃厚な味わいをお好みの方は深煎り系をご指定下さい。酸味が消えてコクに変わります。
国際的にも特にヨーロッパでの人気が高く価格が毎年上昇傾向にあり、当店の価格もたまに変わります。