意外と珍しいペルー産のブルボン種コーヒー豆 等級もスペシャルグレイドと通常は無い等級
アンデス山脈ショカフラ山5152mの山麓に広がる農園からのコーヒー豆で、マイルド感の中に色々な旨味が感じられます
生産地 ペルー共和国 クスコ県 インカワシ地区
生産者 インカワシ農業組合 Incahuasi
標高 1600-2000m
品種 ブルボン種100%
精製 水洗式 Washed
乾燥 天日乾燥
Incahuasiは現地ケチュア語でインカの家の意味 組合には514の農園が加盟
インカワシ組合からはカップオブエクセレンスの受賞者を多く輩出していて、スペシャルティコーヒーでは有名な産地
バイヤーのカップ印象は、チョコレート、蜂蜜、りんご、緑茶、アーモンド、いちじくなどがマイルドに感じられるとあります
