珈琲豆焙煎工房　ROASTING CAFE

　インドネシアのコーヒーは、島ごとに特徴があり、スマトラ島はマンデリンが主流です。
マンデリンという名前は、少数民族のマンデリン族が由来など諸説あります。
マンデリンの第一の特徴は、スマトラ方式とも呼ばれる精製法。生乾きの状態で脱穀する独特のもので、これがマンデリン特有の香りのもととなっています。
本品は、スマトラ島内での生産地区や品質を選んだマンデリンらしさを十分に備えた特選のマンデリンです。