珈琲豆焙煎工房　ROASTING CAFE

　特撰ブラジルは、ブラジルの中でも高品質なものから選んで販売しています。いわゆるスペシャルティーコーヒーです。
産地はミナスジェライスのものが多く、ここは高級豆の産地として有名です。
ブラジルの高級豆は、くせのないスッキリした味に加え、サントスにはない甘みやコクが感じられます。

現在入荷中のものは、特に収穫時期にこだわって、完熟から過熟へ向かう段階で、時期を見計らって収穫された、グレープチェリーやスーパーボイアとも呼ばれる豆です。収穫後の精製にもこだわった単一農園もので、絶妙の仕上がりです。