エルサルバドル ブルボン

エルサルバドル ブルボン

販売価格: 1,100円(税込)

在庫数 在庫あり
挽き方:
焙煎度:
パック数: パック
エルサルバドルのブルボン種です。単一農園産として入荷しているスペシャルティコーヒーですが、当店にて複数ブレンドしているため農園名は表示しません。

ブルボン種は、いわゆるコーヒーの従来種のひとつで、原種に最も近い品種と言えます。
ブルボン種の栽培が盛んなグァテマラでは、エルサルバドルのブルボンを特に「ブルボン サルバドレーヌ」と呼んで一目置かれています。
コーヒーの品種は曖昧なところがあり、同じ品種でも栽培環境で大きく変わっているのが当たり前です。例えば、ジャマイカのブルーマウンテンとハワイのコナコーヒーはどちらもティピカ種ですが全く違う様にも思えます。(余談ですが、パプアニューギニアの豆にはジャマイカから移植されたものがありますが、これもまた全く違う趣のコーヒーになっています)
そういうこともあり、エルサルバドルのブルボン種は他とはちょっと違った良さが感じられるコーヒーです。

コーヒーの二大原種はブルボン種とティピカ種です。(どちらもアラビカ種です)
コーヒー発祥の地エチオピアの品種はこのどちらか(或いは近年発見されたゲイシャ種などの稀少種)な訳ですが、どう見ても同じには見えません。この地方はモカコーヒーとして知られるためモカという名前が品種のように扱われてさえいます。