エルサルバドル完熟ブルボン シベリア農園

エルサルバドル完熟ブルボン シベリア農園

販売価格: 1,280円(税込)

在庫数 在庫あり
挽き方:
焙煎度:
パック数: パック
農園は1870年にエピファニオ・シルバさんによって創業。現在は4代目のラファエルさんと奥様のカルメンさんが経営。
農園名の「シベリア」は、標高が高く気候が涼しいことから名づけられたそうです。
ジャマテペック火山の東斜面にり、コーヒーの栽培には適した火山性土壌に恵まれるものの、数年前の火山噴火では、あたり一帯は火山灰にかなりやられ、全滅した農園もあったとのこと。シベリア農園は何とか被害を免れたが、中米に蔓延している「サビ病」の被害から生産量が激減。現在も回復途上にあります。味に定評のある歴史ある農園です。応援しましょう。

品名 エルサルバドル完熟ブルボン シベリア農園
生産国 エルサルバドル
地域 アワチャパン県アパネカ
生産者 シベリア農園 カルメン&ラファエル・シルバ
クロップ 17/18
規格 SHG、EP
欠点規格 0-6/300g
スクリーン スクリーン16アップ
木の品種 ブルボン
その他 標高1450メートル、糸杉によるシェードツリー、年間降雨量2000-2500ミリ、農園面積27ヘクタール
精製方法 ウォッシュド
開花時期 2017年4月-5月
収穫時期 2018年1月-5月
船積時期 2018年9月
保管方法 定温倉庫