Sale! アンティグア ピーベリー

Sale! アンティグア ピーベリー

販売価格: 1,062円(税込) [通常販売価格: 1,180円]

在庫数 在庫あり
挽き方:
焙煎度:
パック数: パック
グァテマラ アンティグア地方の名門農園を中心に集められた特別企画のピーベリーです。

一般に、ピーベリーは通常のフラット豆より油分が多く美味しいとされています。しかし逆に味が落ちる場合もあります。その場合は選別して廃棄することもあります。
今回のものはアタリで、コクがあり美味しいです。(サイズ選別のため、ピーベリー率は90%程度、小粒のフラットビーンも混ざっています。)

ピーベリーとは丸豆のことです。
コーヒー豆は通常赤い実の中に二つの豆が合わさって入っています。合わさった面が平らなのでフラットビーンズと言いますが、ピーベリーは、これが一つしか入っておらず、しかも丸まってしまった豆で、どの木にも少しは混ざっているものを、選別して集めたものです。