エルシエロ農園 2017NicaraguaCup of Excellence

エルシエロ農園 2017NicaraguaCup of Excellence

販売価格: 1,680円(税込)

生豆240g焙煎: 1袋

在庫数 在庫あり
挽き方:
焙煎度:
パック数: パック
2017年ニカラグアのカップオブエクセレンス受賞豆 
2017年4月21日〜24日にかけて、マタガルパで審査会が開かれました。エントリーは、約300ロットと他国に比べても多く、そのうち国内審査通過が61 ロット。その後、国産審査2 ラウンドを経て見事に36 ロットがCOEに選出されました。

エル・シエロ農園は、1991年2月に誕生しました。ニカラグアでは終戦を迎え、ようやく新しい時代が始まった大変な時期だったそうです。この農園は、ニカラグアの特別自然保護区El Macizo de Penas Blancasに位置し、自然保護を考慮したエコプログラムに沿ってコーヒーの生産がなされています。オーナーのマリオ・セルナ氏は、コーヒー生産者として新しい雇用の創出と従業員の利益向上を目標に掲げています。現在は、このエル・シエロ農園のほかに合計9つの農園を管理し、マリオ氏自身、従業員と同じように働いているそうです。

農園は現在、ドン・マリオ氏、マリオJr氏の親子2代でコーヒーの生産に取り組み、農園・ミルに従事するスタッフたちと二人三脚で高品質なコーヒーの生産に挑んでいます。今回の受賞は、献身的に農園に従事してきた大きな成果であり、またサポートしてくれた全ての人々に感謝したいと語ります。オークションによって得る事の出来た利益は、カッピングラボや生産処理へ投資する事で、農園の技術レベルを高め、安定した農園の経営に繋げたい。そして、生産者・従業員と消費者双方が、豊かになるサイクルを生み出していきたいと語ってくれました。

原産国
ニカラグア
地域
マダガルパ県ラダリア エル トゥマ 
農園名
Agropecuaria El Cielo農園
規格
SHG
品種
バイブリッド種
精製方法
フリーウォッシュド

審査員カップ印象
プラム、ダークフルーツ、チョコレート、ブライトアシディティ、クリーミーマウスフィール
落札商社カップ印象
オレンジ、ピーチ、マリック、シロップ、クリーミー、ウェルバランス、ロングアフターテイスト