バレデルソル農園2017El SalvadorCup of Excellence

バレデルソル農園2017El SalvadorCup of Excellence

販売価格: 1,680円(税込)

生豆240g焙煎: 1袋

完売しました
 その年に収穫されたコーヒーの中から最高品質のものに送られる賞で、中南米を中心に各国 でコンテストが行われています。国内予選を勝ち抜き、国際審判員により『最高のコーヒー』として評価されたわずかなコーヒー だけが称号を授与される『カップ・オブ・エクセレンス - Cup of Excellence』。

 2017年エルサルバドル カップオブエクセレンス受賞豆です。
農園名を和訳すれば太陽の谷農園、品種が大粒のパカマラ種でハニープロセスなのでハッキリとした個性が感じられます。(Valleは英語のバレー、フランス語のバレ、スペイン語読みだとバジェと発音します。)

以下は品評会公式データ

農園名: EL VALLE DEL SOL (エル バジェ デル ソル)
農園主: JOSE FRANCISCO RECINOS (ホセ フランシスコ レチノス)
エリア: SAN FERNANDO / CHALATENANGO (サン フェルナンド/チャラテナンゴ )
標高: 1,750m
品種:Pacamara
プロセス: Honey
スコア 86.78 pts

審査員コメント
: Aroma/Flavor: Dark Chocolate, Spice, Tropical Fruit, Cedar, Plum, Blueberry, Exotic. Acidity: Effervescent, Tartaric, Citric, Bright Finish.
Other: Smooth, Mouthfeel, Rounded